Описание
Описание
Курс «Несладкая выпечка»
Что может быть ароматнее, чем запах свежей выпечки дома? Это всегда теплые воспоминания о нашем детстве, маминых и бабушкиных ласковых руках, о самых лучших моментах!
Во время обучения мы разберем с вами несколько основных видов теста:
Тесто пресное вытяжное для штруделя
Тесто сдобное дрожжевое
Тесто бризе (рубленое слоеное)
Тесто слоеное бездрожжевое
Несладкое кексовое тесто
А самое приятное, что большую часть этих видов теста вы сможете готовить и со сладкими начинками! Также вы научитесь готовить 5 видов самых популярных начинок для пирожков, мариновать перец, солить лосось, готовить соус из кинзы и кешью.
Этот курс подходит как для новичков, так и для опытных хозяек и кондитеров, которые хотят попробовать что-то новое, повысить свой уровень и расширить линейку своих изделий.
Программа курса:
1. Штрудель сытный из филе индейки с морковью, луком-пореем и грибным соусом
2. Кулебяка из слоеного теста с лососем на подушке из шпината и овощей
3. Киши:
— с тремя видами грибов, луком и сыром на тесте бризе со сливочной заливкой
— с креветками, луком-пореем, белым вином и сыром на тесте бризе со сливочной заливкой
— с шпинатом, карамельным луком и тремя видами сыра на тесте бризе со сливочной заливкой
4. Пирожки из слоеного бездрожжевого теста:
— со сливочной капустой и вареным яйцом
— с говядиной и яйцом
— с картофелем, карамельным луком и беконом
5. Пирожки из сдобного дрожжевого теста:
— со сливочной капустой и вареным яйцом
— с белыми грибами, шампиньонами и вешенками
— с зеленым луком и яйцом
6. Кексы закусочные:
— с песто, кедровыми орешками, крем-чизом и вялеными томатами
— с фенхелем, белым вином, крем-чизом и малосольным лососем
7. Тарты с рыбой, крем-чизом, запеченным болгарским перцем и соусом из кинзы и кешью
Отзывы
Отзывов пока нет.